2) К ВОПРОСУ ОБ ИСКУССТВЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОКТЕЙЛЕЙ, ИЛИ ЧТО ТАКОЕ
2) К ВОПРОСУ ОБ ИСКУССТВЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОКТЕЙЛЕЙ, ИЛИ ЧТО ТАКОЕ
"ПОЦЕЛУЙ ДЕВСТВЕННИЦЫ", "ЖЕЛТАЯ ЛИХОРАДКА" И "ЯДЕРНЫЙ ВЗРЫВ В
ПОКХАРАНЕ".
ДЕЛИ, 14 августа. /Корр.ИТАР-ТАСС Сергей Буланцев/. Если вы
не слишком искусны в приготовлении изысканных винных коктейлей
и понятия не имете о том, что такое "Поцелуй девственницы",
"Желтая лихорадка" или "Ядерный взрыв в Покхаране", вам
непременно следовало бы побывать в столице западного индийского
штата Раджастхан - Джайпуре. На днях в этом городе, нередко
называемом "розовым" по цвету расположенного там знаменитого
"дворца ветров", прошел конкурс составителей коктейлей. Впрочем,
наверстать невольно упущенное совсем не поздно.
Ресторан одной из 5-звездочных гостиниц был полон любителей
со вкусом выпить. Жюри конкурса состояло из трех известных
журналистов как представителей профессии, наиболее тонко ценящей
хорошую выпивку. Короче, была подтверждена небесспорная истина
о том, что пишущая братия - самая пьющая на всем белом свете.
Под не вполне трезвые аплодисменты собравшихся вначале был
объявлен третий призер конкурса - им оказался бармен одного из
джайпурских ресторанов, он представил на дегустацию коктейль под
названием "Поцелуй девственницы". Напиток представляет собой
довольно неожиданное сочетание сладкого, горького и кислого, а
готовится очень просто. Смешайте не более 50 граммов хорошей
водки со 150 граммами охлажденного сока манго, добавьте 50
граммов лимонного сока и все пропустите через миксер. Будьте
уверены - ваша дама придет в полный восторг. Что же касается
названия коктейля, то "изобретатель" объяснил его крайне
лаконично: "Сладко, но "не пробирает".
Второе место занял коктейль "Желтая лихорадка", обладающий,
по мнению его составителя, лечебными свойствами. Аккуратно
разбейте яйцо и нерастекшийся желток перелейте на дно бокала.
Посолите по вкусу и непременно посыпьте молотым красным перцем,
желательно жгучим типа "чили". Затем осторожно, по стенке сосуда
добавьте 50 граммов ледяной водки так, чтобы получились два ясно
различимых слоя. А теперь опрокиньте содержимое непременно одним
махом, и у вас враз пойдут по желудку приятные теплые мурашки,
или, как говаривали российские гурманы прошлого века, "словно
ангел босыми ножками пробежит". "По цвету коктейль желтый, а от
лихорадки и простуды избавляет лучше любого аптечного
лекарства", - объяснил второй призер конкурса название
изобретенной им смеси.
И, наконец, если вы не знаете, куда деть яичный белок,
оставшийся после приготовления "Желтой лихорадки", возьмите на
заметку рецепт, предложенный победителем конкурса. Смешайте в
миксере в равных пропорциях текиллу и фруктовый ликер, добавьте
две чайные ложки сиропа манго. Выдавите туда же сок крупного
лимона и перелейте белок того самого не до конца оприходованного
яйца, смешайте с мелкими кусочками льда и хорошенько взбейте -
это и будет изысканный напиток "Ядерный взрыв в Покхаране".
"Уверен, что скоро о моем коктейле будут говорить так же много
и часто, как о проведенных Индией ядерных взрывах на полигоне в
Покхаране", - сказал политически вполне грамотный победитель,
принимая от членов жюри конкурса огромный торт в качестве
первого приза.
...Надвигаются выходные дни - лучшее время самолично
удостовериться в изысканных качествах напитков, рецептура
которых предложена индийскими "винными чудодеями". А что, в
самом деле, попробуйте. "Проверено. Мин нет".