3) АРБУЗ СТАЛ ПРЕДМЕТОМ НАЦИОНАЛЬНОЙ ГОРДОСТИ ИЗРАИЛЬТЯН.
3) АРБУЗ СТАЛ ПРЕДМЕТОМ НАЦИОНАЛЬНОЙ ГОРДОСТИ ИЗРАИЛЬТЯН.
ТЕЛЬ-АВИВ, 31 июля. /Корр.ИТАР-ТАСС Олег Кузьмин/. Израиль
может смело претендовать на место в книге рекордов Гиннесса.
Вряд ли жители какой-либо другой страны мира ежемесячно съедают
в среднем по 9 кг арбузов. Правда, не круглый год, а только с
июля по сентябрь, когда арбузы не только дешевы, но и особенно
вкусны.
Любовь израильтян к этой бахчевой культуре проявляется не
только в активном употреблении ее в пищу. В честь арбуза здесь
проводятся рекламные мероприятия, презентации и мини-фестивали.
Так, на недавно состоявшемся в одной из гостиниц Тель-Авива
"Празднике арбуза", где гостям представляли рецепты готовящихся
из него блюд, присутствовали не только журналисты и кулинары, но
и многие политические деятели. Гостям подавались такие
экзотические блюда, как жареная семга под арбузным соусом,
холодный арбузный суп, арбузный салат с персиками и фасолью,
кусочки ледяного арбуза, пропитанные ликером, и многие другое.
Удовлетворив аппетит приглашенных, их снабдили интересной
информацией, не связанной лишь с кулинарией.
Первые арбузы, родина которых - Африка, попали на территории
нынешнего Израиля, как считается, еще в бронзовом веке. В начале
ХХ века основным сортом, культивировавшимся в Палестине, был
"Малали", который выращивают в Израиле до сих пор. Затем из
Америки завезли сорт "Кримсон суит". Однако в настоящее время 60
проц продаваемых в Израиле арбузов - это "Сидельс". В 1984 году
они произвели революцию на арбузном рынке, ибо лишены косточек.
В прошлом году урожай арбузов достиг в Израиле 200 тыс тонн,
что превысило показатели 1996 года на 14 проц. О нарастающей
любви израильтян к этому продукту говорит и то, что еще 10 лет
назад они съедали в сезон ежемесячно только по 3 кг арбузов.
Впрочем, любовь - любовью, но на потреблении арбузов сказалось
и то, что за последние пять лет цены на них снизились на 32
проц.